新奇龙眼不可以直接晒干，需求在水里煮过之后再晒干。龙眼在晾晒之前水煮环节起到杀菌恶果，由于龙眼中糖分含量很高，在定然的温度前提下纯粹繁茂细菌而变质，如果龙眼不煮直接晒的话，很可能在晒干之前就坏了。
新奇龙眼可以直接晒干吗
优质龙眼干外表果形圆整，光明美观，果壳部凹下，硬而坚。颠簸不“响铃”表象，果核外皮与种仁拆散，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。
在龙眼干商场上不常会崭露以旧充新的表象，外表不易分辨是非，环节从果壳和果肉的光明来甄别。新货的果壳光明新奇，果肉赤褐色有光明。
龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干(桂圆干)，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫龙眼肉(桂圆肉)。